隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品的要求也是越來越高了。烹飪食物不斷考驗(yàn)廚師的功夫，同時(shí)對(duì)于火候的控制也是極為考究的。尤其在烹飪西餐時(shí)，多一分則太老，少一分則太生……正是在這樣的環(huán)境下，食品溫度計(jì)就應(yīng)運(yùn)而生了。那么什么是食品溫度計(jì)呢？接下來森垚儀表來告訴您。

食品溫度計(jì)是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強(qiáng)因不同溫度而變化；在熱電效應(yīng)的作用下，電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。隨著社會(huì)的發(fā)展，食品溫度計(jì)已經(jīng)有了很大的提高，現(xiàn)在主要流行的有探針食品溫度計(jì)，這種食品溫度計(jì)不僅有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀，特別是在燒烤方面更為適用。