探針式溫度計(jì)使用時(shí)一般放在食物上，所以又名食品溫度計(jì)。探針式溫度計(jì)分為二種，一種是雙金屬溫度計(jì)，一種是電子溫度計(jì)。其實(shí)探針式溫度計(jì)的特點(diǎn)尾部是尖尾的，針頭直徑細(xì)小，只要插進(jìn)食物就可以測(cè)量溫度，探針式溫度計(jì)一般用于食品行業(yè)上較多。

在購買探針式溫度計(jì)時(shí)，需要關(guān)注的規(guī)格參數(shù)主要包括：

1. 溫度測(cè)量范圍：不同的溫度計(jì)具有不同的測(cè)量范圍，需要根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。

2. 測(cè)量精度：不同精度的溫度計(jì)適用于不同的應(yīng)用場(chǎng)合，需要根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。

3. 探頭長(zhǎng)度：探頭長(zhǎng)度的選擇需要考慮被測(cè)物體的尺寸和形狀，以及測(cè)量的深度和位置。

4. 響應(yīng)時(shí)間：響應(yīng)時(shí)間越短的溫度計(jì)測(cè)量速度越快，但精度可能會(huì)受到影響，需要根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。