在低溫環(huán)境下，溫度監(jiān)測的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性對冷庫至關(guān)重要，直接關(guān)系到食品、藥品等儲存貨物的品質(zhì)與安全。雙金屬溫度計憑借其獨特的性能優(yōu)勢，成為冷庫溫度監(jiān)測的常用工具。

雙金屬溫度計的工作原理基于固體的熱脹冷縮特性。它的核心部件是由兩種膨脹系數(shù)不同的金屬片貼合而成的雙金屬片。當(dāng)溫度發(fā)生變化時，由于兩種金屬的膨脹或收縮程度不同，雙金屬片就會發(fā)生彎曲變形，通過與之相連的傳動機(jī)構(gòu)，將這種變形放大并傳遞給指針，從而在表盤上顯示出相應(yīng)的溫度數(shù)值 。這種結(jié)構(gòu)簡單、無需外部供電的設(shè)計，使其在冷庫這種相對封閉且對電氣安全有一定要求的環(huán)境中，具備了先天的應(yīng)用優(yōu)勢。

冷庫的環(huán)境具有鮮明的特點，這些特點對溫度計的性能提出了嚴(yán)格要求。首先，冷庫內(nèi)溫度普遍較低，通常在 0℃以下，部分超低溫冷庫甚至可達(dá) - 30℃甚至更低，這就要求溫度計必須能夠在低溫環(huán)境下正常工作，不會因低溫而出現(xiàn)性能下降或損壞的情況。其次，冷庫內(nèi)濕度較大，空氣長期處于飽和狀態(tài)，水汽容易在物體表面凝結(jié)成霜或水珠，這對溫度計的防潮、防腐蝕性能是一大考驗。此外，冷庫在運(yùn)行過程中，制冷設(shè)備的啟停會導(dǎo)致溫度出現(xiàn)一定的波動，溫度計需要能夠快速、準(zhǔn)確地反映這些變化，以便工作人員及時調(diào)整制冷設(shè)備，維持穩(wěn)定的儲存溫度。