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[行業(yè)新聞]如何使用食物溫度計(jì)[ 2015-03-03 08:52 ]: 根據(jù)《食物法規(guī)》的規(guī)定，餐飲場(chǎng)所應(yīng)有一個(gè)帶有合適的小直徑探針的溫度測(cè)量設(shè)備，用來測(cè)量薄塊食物的溫度，以確保食物受到適當(dāng)烹調(diào)。食物溫度計(jì)用來測(cè)量食物的溫度，確保食物已達(dá)安全溫度，諸如沙門氏菌（Salmonella）、大腸桿菌（Escherichia coli O157:H7 ）等有害細(xì)菌均已被消滅。每當(dāng)您調(diào)理漢堡肉、肉類、大塊肉、厚片肉、砂鍋蛋、肉條，以及其它綜合菜肴等，您均應(yīng)使用食物溫度計(jì)。食物溫度計(jì)的種類可以使用的食物溫度計(jì)有好幾種，最常見的是數(shù)字式溫度計(jì)和表盤式雙金屬溫度計(jì)。數(shù)字式溫度計(jì)：它的金屬長(zhǎng)柄上端有一個(gè); http://www.ultimateseoservice.com/Article/rhsyswwdj.html