筆形溫度計(jì)是日常溫度計(jì)的一種，因?yàn)橄窆P的形狀而得名，常用于實(shí)驗(yàn)室或者食品溫度的檢測(cè)，可以直接、快速、準(zhǔn)確測(cè)量各種待測(cè)樣品，使用簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、易于清洗，因方便攜帶，可夾在口袋上，又被稱為口袋式溫度計(jì)、便攜式溫度計(jì)。

筆形溫度計(jì)的測(cè)量范圍比較廣，通常在-50℃至300℃，內(nèi)置不銹鋼可穿透式溫度探頭，操作簡(jiǎn)單快捷，特別適用于家庭、食品、機(jī)械等行業(yè)。對(duì)于一些肉類或半冷凍食品的測(cè)量，只需要使用到溫度計(jì)用力插入即可，位于筆形溫度計(jì)的頂端有刻度盤顯示溫度，方便用戶讀數(shù)。在烹飪食品的過(guò)程中，比如油炸、燉煮這些無(wú)法靠近的物品測(cè)量，筆形溫度計(jì)可以迅速反應(yīng)并且準(zhǔn)確的測(cè)量出溫度，便于廚師在烹飪過(guò)程中控制溫度。