酒精溫度計的工作原理是利用酒精熱脹冷縮的性質(zhì)制成的溫度計，在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，這種溫度計所能測量的最高溫度通常為78℃。因為在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的情況下，酒精的沸點(diǎn)是78℃。

我們都知道，一般的狀態(tài)下酒精溫度計管內(nèi)的壓強(qiáng)都會高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓,那么有一些酒精溫度計的量程就會大于78°C。所以酒精溫度計一般會用在溫度較低且溫差較大的地方，比如說寒冷的冬季，因為酒精的凝固點(diǎn)是-114℃，完全可以勝任低溫環(huán)境下的測溫作業(yè)，所以不必?fù)?dān)心這個問題。