中國是世界文明古國，中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，它融于人們的精神生活之中。

釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。首先是根據(jù)不同香型不同口感不同風(fēng)格不同檔次的要求確定釀酒工藝和生產(chǎn)條件; 就是一瓶酒， 從釀制，到裝瓶 ，到市面上市。 當(dāng)中的生產(chǎn)過程，最重要的就是溫度的控制，溫度控制的適宜，就是釀酒成功的關(guān)鍵所在，但是用什么來控制溫度呢？這時(shí)釀酒溫度計(jì)就是最好的小幫手！