釀酒要保持發(fā)酵的最佳溫度范圍，同時(shí)控制好其它變量因素，即可達(dá)到最好的出酒率和出酒口感。溫度范圍為20到25攝氏度，時(shí)間為7天到15天。冬季氣溫的，入池發(fā)酵溫度容易控制，我們知道白酒發(fā)酵低溫入池，入池溫度一般控制在16~18℃，最低時(shí)候可以控制的13℃，清香白酒可以控制在8~9℃。

要想釀出好酒，溫度很重要，選擇一款釀酒溫度計(jì)是必不可少的選擇。

下面介紹一款數(shù)顯的釀酒溫度計(jì)，數(shù)字溫度計(jì)的出現(xiàn)可以讓人們直觀的了解自己釀酒的溫度到底是多少度。

型號(hào)：DT400S

類(lèi)型:數(shù)顯式

安裝方式：軸向

連接：無(wú)牙

材料：全不銹鋼結(jié)構(gòu)防水

表頭直徑：100mm， 可拆上蓋圈

屏幕：大顯示屏

測(cè)溫桿長(zhǎng)：200mm, 直徑：8mm

溫度范圍：-9.9-99.9℃&℉

精度：0.5℃

分辨率: 0.1°C