卡盤溫度計(jì)是雙金屬溫度計(jì)中常見的一種，它采用卡盤式設(shè)計(jì)可避免與測量物質(zhì)的直接接觸, 便于清理和調(diào)整，采用全不銹鋼SS304材質(zhì)，更加衛(wèi)生、方便。被廣泛使用于食品、藥品等對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求比較嚴(yán)格的行業(yè)。

卡盤溫度計(jì)用膨脹系數(shù)不同的兩種金屬片牢固結(jié)合在一起組成感溫元件，一般繞制成螺旋形，其一端固定，另一端裝有指針。當(dāng)溫度變化時(shí)，感溫元件曲率發(fā)生變化，自由端旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)指針在度盤上指示出溫度數(shù)值。

卡盤溫度計(jì)不宜用于測量敞開容器內(nèi)介質(zhì)的溫度。在保管、安裝、使用及運(yùn)輸過程中，應(yīng)盡量避免碰撞保護(hù)管，切勿使保護(hù)管彎曲、變形。安裝時(shí)，嚴(yán)禁扭動(dòng)儀表外殼。