烹調食物多少度食用安全?
烹調,是通過加熱和調制,將加工,切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程,其包含兩個主要內容:一個是烹,另一個是調。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;調就是調味,通過調制,使菜肴滋味可口,色澤誘人,形態美觀。
那烹調食物多少度食用安全?
世衛組織推薦做熟食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海產食品,湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃。為了確保安全食用,最好使用食品溫度計。森垚儀表為你推薦食品溫度計。
食品溫度計的結構原理是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件,并把它裝在保護套管內,其中一端固定,稱為固定端,另一端連接在一根細軸上,稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時,感溫器件的自由端隨之發生轉動,帶動細軸上的指針產生角度變化,在標度盤上指示對應的溫度。
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此文關鍵字:食品溫度計
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