帶尖尾的雙金屬溫度計(jì)如何使用
帶尖尾的雙金屬溫度計(jì)用于食品行業(yè),也可以叫食品溫度計(jì),該溫度計(jì)在使用時(shí)一般放在食物上,所以要注意清理和檢查,定期檢測(cè)其測(cè)量值。
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帶尖尾的雙金屬溫度計(jì)用來(lái)測(cè)量食物的溫度,為了正確測(cè)量所烹調(diào)食物的內(nèi)部溫度,以確保食物受到適當(dāng)烹調(diào),所有的食物溫度計(jì)均須正確插入要檢查的食物當(dāng)中。
帶尖尾的雙金屬溫度計(jì)的探針插入的深度必須達(dá)到其感應(yīng)區(qū)的長(zhǎng)度(通常是2到3英寸)以確保讀數(shù)準(zhǔn)確。如果測(cè)量的是薄片食物的溫度,比如碎牛肉餅或去骨雞脯肉,探針必須從食物的側(cè)面插入以保證整個(gè)感應(yīng)區(qū)置于食物的中心部分。
雙金屬溫度計(jì)是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件,并把它裝在保護(hù)套管內(nèi),其中一端固定,稱為固定端,另一端連接在一根細(xì)軸上,稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當(dāng)溫度發(fā)生變化時(shí),感溫器件的自由端隨之發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)細(xì)軸上的指針產(chǎn)生角度變化,在標(biāo)度盤上指示對(duì)應(yīng)的溫度。
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