雙金屬溫度計的工作原理是感溫元件是由兩層線膨脹系數(shù)差異相對很大的金屬片強焊在一起組成,元件的一端為固定端,另一端為自由端。當溫度變化時,因雙金屬片的材料不同,線膨脹系數(shù)差異相對很大,而產(chǎn)生不同的膨脹和收縮,導致雙金屬片產(chǎn)生彎曲變形,在自由端配備傳動機構(gòu)(指針和溫度標示的刻度盤),這樣就可以直接顯示出溫度的值。

雙金屬溫度計的使用須知是：

1、仔細觀察雙金屬溫度計的量程，確保選擇的是合適的溫度計；

2、雙金屬溫度計在使用的時候，最佳的插入深度為感溫管長度的2/3，因為感溫元件裝在感溫管的底部，只有把感溫元件完全浸入被測介質(zhì)，才能測量出準確的溫度；

3、使用時，要盡量避免磕碰雙金屬溫度計保護管，更不應該出現(xiàn)彎曲變形的狀況；

4、對于經(jīng)常使用的雙金屬溫度計，要做到經(jīng)常性的使用性能方面的檢查，最佳的時間是每隔六個月檢查一次。

如遇特殊的安裝和使用環(huán)境，則需要同時考慮。