用了溫度計(jì)，才能保持關(guān)東煮的口感
關(guān)東煮（日語：おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。
關(guān)東各地制作關(guān)東煮的方法會(huì)有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候，這種料理尤其受歡迎。在中國，關(guān)東煮也可以在便利商店或者路邊攤找到。
在便利店所賣的關(guān)東煮當(dāng)中，受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐干。煮開的關(guān)東煮，恒溫一般控制下60-80℃，一般在每個(gè)鍋內(nèi)放置1個(gè)探針式溫度計(jì)，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度，保持關(guān)東煮一個(gè)較好的口感。
型號(hào)：PT2005G
類型：熱套式雙金屬溫度計(jì)
結(jié)構(gòu)型式：軸向型
材料：全不銹鋼SS304
表面直徑：50mm
感溫管直徑：3.8mm
感溫管長度：125mm（長度可以定制）
溫度范圍：-10/110℃
精度：±1.5%
表蒙：玻璃
此文關(guān)鍵字：關(guān)東煮溫度計(jì)
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